• [单选题]根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。
  • 正确答案 :C
  • 仪器检验法


  • [单选题]测定花生酱样品的细度时,取样品100g,置于1000mL的烧杯中,逐渐加水,不停搅拌,加水至800mL,使花生酱呈现乳状液态,然后全部倒入()的标准检测筛中过筛。
  • 正确答案 :A
  • 100目


  • [单选题]离子是原子得到或失去电子而形成的()。
  • 正确答案 :D
  • 带电微粒


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