正确答案: ACD

环境因素 微生物作用 食品本身的组成和性质

题目:食品腐败变质的原因主要有()。

解析:答案:ACD

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]长期严重缺乏能引起脚气病的微量元素是( )。
  • 硫胺素


  • [多选题]以下关于健康风险评估的描述正确的是( )
  • 传统的健康风险评估一般以死亡为结果,多用来评估死亡概率或死亡率

    随着循证医学、流行病学和生物统计学的发展,大量数据的积累,使得更精确的健康风险评估成为可能

    健康风险评估技术的研究主要转向发病或患病可能性的计算方法上


  • [单选题]有关营养调查,下列哪些说法( )是不正确的。
  • 询问法又称为24小时回顾法


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