营养与食品卫生副高医学高级职称2022试题正确答案(10.24)答案和解析

[单选题]评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是

正确答案：B

解析：考查蛋白质的营养价值评价。鸡蛋蛋白质的必需氨基酸模式最接近人体，在评价食物蛋白质时，用作参考蛋白。

[单选题]生存分析中的应变量是

正确答案：B

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