正确答案: C

脂肪变为风味物质

题目：腌渍保藏和烟熏保藏对营养素影响的最大区别是（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]该方法的调查表应包含__________两方面的内容。 查看材料

食物名单

食用频率

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[单选题]以下哪种( )情况不能导致血清总蛋白下降。

多发性骨髓瘤

[单选题]下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是( )

只需要中文标签和说明书，其他的不需要

[多选题]可作为复合营养素碘、铁、维生素强化的载体有( )。

奶粉

豆奶粉

[多选题]蔬菜、水果中含量较多的是( )

水分

矿物质

粗纤维

维生素1