正确答案:

题目：果蔬汁含大量膳食纤维。（ ）

解析：果蔬汁含少量膳食纤维。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕中、晚期维生素A的RNI为（ ）ug／d。

900

[单选题]预防杂环胺类化合物污染的措施包括（ ）。

增加蔬菜水果摄人量

[多选题]用以评价蛋白质功效比值的参考蛋白质是()

酪蛋白

解析：本题答案：B

[单选题]某痛风患者，身高172，体重88kg，进行体重控制，一周后应减体重至（ ）。

87～87．5kg

解析：肥胖者减少能量摄入应循序渐进，切忌减的过快，较安全的减体重速度是每周减轻0．5～1kg。

[单选题]人类新小脑损伤的特有症状有( )

平衡失调

[单选题]蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。

利用率

解析：蛋白质功效比值是以体重增加为基础的方法，是指实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数，是蛋白质利用率的测定方法之一。

[多选题]下列对蔬菜的加工，不合理的选项是()

先切后洗

洗时加碱

只择不洗

解析：本题答案：A, C, D

[多选题]结核病人易发生营养不良的原因主要是：( )

丢失过多

消耗增加

分解代谢加快

吸收障碍