正确答案: ABD

90天喂养试验 繁殖试验 代谢试验

题目：食品安全评价的亚慢性毒性试验包括（ ）。

解析：【考点】食品安全评价的亚慢性毒性试验

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举一反三的答案和解析：

[多选题]食品的细菌污染中哪种说法正确( )。

假单胞菌属多见于冷冻食品

微球菌属在蛋品中常见

芽孢杆菌属在罐头食品中常见

乳杆菌属在乳品中多见

[单选题]膳食结构划分最重要的依据是()在膳食构成中的比例。

动、植物性食物

解析：基础P201

[多选题]需长期肠内营养的十二指肠外瘘患者在术中应对其进行( )。

空肠造瘘

解析：参考答案：D

[单选题]下列关于尿液收集的意义错误的是（ ）。

评价机体脂溶性维生素的营养状况

解析：B【解析】检测尿液中的营养素及其代谢产物是重要的营养状况评价手段，它的应用主要有：(1)用于测定人体蛋白质和氨基酸代谢；(2)用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的代谢；(3)用于评价机体水溶性维生素的营养状况；(4)用于研究人体矿物质的需要和代谢情况；(5)研究和评价糖尿酸和药物等代谢情况。

[多选题]食品检验实行( )负责制。

食品检验机构与检验人

解析：答案：D

[单选题]制作菜肴，投放味精最佳的时机是（ ）。

成熟后