[单选题]数据核对的方法有（ ）两种方法。

正确答案 ：C

双录入和复查

解析：C【解析】数据核对的方法有双录入和复查两种方法。

[多选题]禽肉的营养特点（ ）。

正确答案 ：ABDE

脂肪含量少

脂肪熔点低

蛋白质的氨基酸组成接近人体需要

易消化吸收

[多选题]下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（ ）。

正确答案 ：DE

锌

铁

解析：【考点】引起异食癖的营养素缺乏【解析】铁缺乏可引起神经系统异常，如有异食癖；锌缺乏可引起味觉和嗅觉障碍，异食癖和食欲缺乏是目前公认的缺锌症状。

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