正确答案: E

食物频数法

题目:能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是

解析:食物频数法可反映长期膳食行为,其结果可作为研究慢性病与膳食模式关系的依据,也可供膳食咨询指导之用。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是( )。
  • 葡萄糖


  • [单选题]下列可提供能量的营养成分是(  )。
  • 半乳聚糖

  • 解析:生热营养素有糖类、蛋白质和脂肪3种,半乳聚糖属于糖类,可为机体提供能量。

  • [单选题]孕期常见的营养性贫血是缺乏(  )。

  • [单选题]混合性食物热效应一般相当于基础代谢的
  • 10%

  • 解析:混合性食物热效应一般相当于基础代谢的10%。

  • [单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。
  • 解析:肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法,使食物柔软、易消化,忌用油炸、煎、炒。

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