[单选题]装卸设备所有运动部位均应保持良好的状态，运动自如，转动、摆动、伸缩灵活，不得有()现象，及时清理杂物。
正确答案 ：A
卡死和阻塞
[单选题]采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。
正确答案 ：A
变化
[单选题]果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中，开启真空泵，抽气10min，取下()，用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色即为终点。
正确答案 ：D
梨形瓶
[单选题]粮情检测系统控制室应到达干燥、()，且防尘性能良好的要求。
正确答案 ：B
通风
[单选题]在食品分析中，常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等，关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是()。
正确答案 ：B
10mL、25mL、50mL、100mL
[单选题]被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于()的高温炉中加热15～30min。
正确答案 ：D
400℃
[单选题]国标中规定，调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。
正确答案 ：A
16.5%
[单选题]植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后，油脂中残留的()的量。
正确答案 ：C
皂化物
[单选题]食品检验人员应当( )，保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确，不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。
正确答案 ：A
尊重科学，恪守职业道德
[单选题]反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于()。
正确答案 ：C
置换反应
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