[单选题]新资源食品不得宣传的是

正确答案 ：A

保健作用

解析：《新资源食品管理办法》规定，新资源食品不得进行疗效或保健作用的宣传。

[单选题]第三次卫生革命的目标是

正确答案 ：C

促进人类健康长寿

[单选题]动物性食物是人体( )主要来源。

正确答案 ：B

优质蛋白

[单选题]由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为

正确答案 ：B

铜

[单选题]乳糖操纵子的直接诱导剂是（ ）

正确答案 ：D

别乳糖

[单选题]反应生育水平的指标是

正确答案 ：D

A和B是

[单选题]蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（ ）

正确答案 ：C

维生素C

解析：考核烹调对蔬菜营养价值的影响。

[单选题]由动物毒性试验结果外推到人时，鉴于动物与人的种属和个体之间的生物学差异，一般采用的安全系数为（ ）

正确答案 ：C

100倍

解析：安全系数确定为100是为了确保受试物对人体的安全性。

[单选题]疾病发生的重要条件是（ ）

正确答案 ：C

邪气

[单选题]下列有关生物转化作用的论述正确的是（ ）

正确答案 ：D

结合反应最常见的是葡萄糖醛酸结合

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