[多选题]甲状腺功能亢进症的临床表现是

正确答案 ：A

突眼

解析：参考答案：A

[多选题]与食品营养价值有关的是（ ）。

正确答案 ：ABCD

营养素种类

营养素数量

营养素间相互比例

消化、吸收和利用率

解析：ABCD【解析】评价食物的营养价值最为基本的方法有判定食物营养素的含量、形式是否可满足人体需要，以及满足的程度；另外在消化吸收利用率、血糖调节、甚至抗氧化能力等保健功能方面作用。

[单选题]蔬菜急火快炒的主要目的是（ ）。

正确答案 ：C

减少加热温度对蔬菜营养素的破坏

[多选题]按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕中、晚期维生素A的RNI为( )。

正确答案 ：C

900μg/d

解析：参考答案：C

[单选题]幼儿食物的质地宜（ ）。

正确答案 ：A

细软碎烂

解析：幼儿的食物应单独制作，质地应细软碎烂，避免刺激性强和油腻的食物。

查看原题