[单选题]以下促进铁吸收的因素中，除了( )

正确答案 ：A

抗酸药物

[单选题]食品中检出（ ），表明食品曾受到人和动物粪便的近期污染。

正确答案 ：C

肠杆菌属

[单选题]女，30岁，近一周经常疲倦、食欲不振、便秘、工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进。需进一步检查的生化指标是（ ）。

正确答案 ：B

红细胞转酮醇酶活力系数

[多选题]属于健康资料中临床资料的有( )。

正确答案 ：ABC

现病史

过去史

家族史

[单选题]TPP是（ ）的活性形式。

正确答案 ：B

维生素B1

[多选题]关于道德的说法，正确的是（ ）。

正确答案 ：CD

道德有自身独有的特点，可以弥补法律约束的不足，有些地方甚至宽于法律

道德同法律一样，都是调节社会关系的重要手段，两者缺一不可

解析：【考点】道德【解析】在现实生活中，一些人对道德与法律关系缺乏正确的认识，认为与法律的强制性相比，道德约束是“软性”的，作用不大，可有可无，即使违背道德，至多被人议论一番，并不会造成什么大的损失，因此可不必遵守。这些想法显然都是错误的。与法律规范相比，道德在调节范围、调节方式方面，以自身独有的特点，弥补了法律约束的不足，有些地方甚至宽于法律，比法律更基本

[多选题]（ ）缺乏可引起伤口愈合不良。

正确答案 ：AE

维生素C

锌

解析：【考点】引起伤口愈合不良的营养素缺乏【解析】维生素C缺乏后，由于胶原合成障碍，伤口愈合不良；锌缺乏也可引起伤口愈合不良。

[单选题]以下说法正确的选项是（ ）。

正确答案 ：A

食品污染是指食品被外来的和对人体身心健康有害的物质所污染

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[单选题]冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法，其中冻结保藏储藏温度应为（ ）℃。

正确答案 ：C

-18

解析：C【解析】冻结保藏，冻结时的温度为-23℃，储藏温度为-18℃。

[多选题]口腔疾病患者应该避免

正确答案 ：D

过硬食物

解析：参考答案：D

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