正确答案: ABDE

膳食模式 能量和营养素摄入量 食物来源、储存条件、烹调加工方法 营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系

题目：营养调查结果可分析评价的内容包括（ ）

解析：主要考核营养调查结果分析评价的内容，而营养规划效果是营养监测的内容。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]我国第五次全国人口普查数据显示，60岁以上人口及65岁以上人口占总人口数的比例分别为

10%，6.96%

[多选题]蔬菜水果中含量丰富的成分是（ ）

碳水化合物

矿物质

有机酸

解析：考核蔬菜水果营养素分布特点。

[多选题]植物化学物的生物学作用包括（ ）

抗突变

抗氧化

抗癌

免疫调节

降低胆固醇

解析：植物化学物具有抗癌、抗氧化、抗突变、抗微生物、免疫调节及降低胆固醇等生物学作用。

[单选题]中链甘油三酯的缺点是

不含必需脂肪酸

解析：中链甘油三酯是6到14个碳原子的饱和脂肪酸，不含有必需氨基酸。

[单选题]一家三口，分别是丈夫、妻子和一个未婚的女儿，此家庭结构类型是

核心家庭

[多选题]在下列哪种状态时机体处于正氮平衡

疾病恢复期

生长发育期