[单选题]植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后，油脂中残留的()的量。

正确答案 ：C

皂化物

[单选题]用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸，滴定时用()做指示剂。

正确答案 ：B

酚酞

查看原题 点击获取本科目所有试题