• [单选题]若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒:目的是减少误差。
  • 正确答案 :C
  • 100mL


  • [单选题]安装测温电缆时,垂直点距不大于( )m
  • 正确答案 :D
  • 3


  • [单选题]食品出厂检验报告的编号不应该具有()。
  • 正确答案 :B
  • 重复性


  • [单选题]用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸,滴定时用()做指示剂。
  • 正确答案 :B
  • 酚酞


  • [单选题]为了正确判断通风的效果,通风前后应作好()。
  • 正确答案 :D
  • 详细记录


  • [单选题]测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时,磁性金属物测定仪控制流量在()左右。
  • 正确答案 :A
  • 250g/mL


  • [单选题]黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步:吸取试样10mL于150mL的()中,加入无二氧化碳的水50mL。
  • 正确答案 :A
  • 烧杯


  • [单选题]GB/T20977规定,萨其马类的总糖指标要求不大于()。
  • 正确答案 :A
  • 35.0%


  • [单选题]测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中,吸取样品所用容器为100mL的()。
  • 正确答案 :B
  • 容量瓶


  • [多选题]食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。
  • 正确答案 :ABC
  • 安全性

    营养性

    感官性状

  • 解析:ABC

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