正确答案: A

被消化吸收程度

题目：营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]某人干心悸气短、食欲减退、倦怠无力、有多发性神经炎，腓肠肌压疼，头疼失眠、头晕等病症，此人可能患有()

维生素B1缺乏病

解析：答案：A

[多选题]婴幼儿喂养主要会经历哪几个阶段( )

液体食物喂养

泥糊状食物喂养

固体食物喂养

[单选题]食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（ ）四个方面的指标。

微生物

[多选题]《中华人民共和国食品卫生法》规定超过保质期限的食品()

禁止生产经营

解析：本题答案：A

[多选题]下列属于不完全蛋白的是()

玉米胶蛋白

动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白

豌豆中的豆球蛋白

解析：本题答案：A, B, C

[单选题]不属于维生素B12缺乏的特点的选项是（ ）。

可引起脚气病

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]下列与碘缺乏无关的有（ ）。

伤口不愈合

解析：碘缺乏不仅会引起甲状腺肿和少数克丁病发生，还会引起更多的亚临床克丁病和儿童智力低下的发生。