正确答案: E

早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次

题目:3~6岁小儿的膳食安排不正确的是(  )。

解析:3~6岁小儿的餐次除早、中、晚三餐外,下午应增加点心一次。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]属于贫铁食物的是( )。
  • 牛奶

  • 解析:牛奶虽营养丰富,但却是一种典型的贫铁食物,这一点要记住。

  • [单选题]与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是(  )。
  • 维生素B1

  • 解析:维生素B2的推荐摄入量男性为1.4mg/d,女性为1.2mg/d;维生素C的摄入量,成年人为100mg/d;我国成年人叶酸的推荐摄入量为400μg/d;烟酸推荐摄入量成年男性为14mg/d,女性为13mg/d;维生素 B1推荐摄入量成年男性为1.4mg/d,女性为1.3mg/d。

  • [单选题]婴儿基础代谢所需能量占总能最的
  • 60%

  • 解析:婴儿期的基础代谢所需能量约占总能量的60%。食物特殊动力作用:婴儿期约占能量消耗的7%~8%,而幼儿为5%左右。出生头几月,生长所需能量占总能量消耗的25%~30%。

  • [单选题]关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是(  )。
  • 男性基础代谢高于女性

  • 解析:正常人基础代谢率是比较恒定的,一般男性稍高于女性,儿童和青年高于成年,成年后逐渐降低。

  • [单选题]食物蛋白质生物价是( )。
  • 评价食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标


  • [单选题]维生素A缺乏可引起(  )。
  • 毕脱氏斑


  • [单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。
  • 解析:肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法,使食物柔软、易消化,忌用油炸、煎、炒。

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