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3~6岁小儿的膳食安排不正确的是(  )。

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  • 【名词&注释】

    老年人(aged)、刺激性(irritation)、成年人(adult)、年轻人(stripling)、消化吸收(digestion and absorption)、正常人(normal)、基础代谢率(basal metabolic rate)、婴儿期(infancy)、脚气病(beriberi)、总能量消耗(total energy expenditure)

  • [单选题]3~6岁小儿的膳食安排不正确的是(  )。

  • A. 荤素菜搭配
    B. 食物多样,粗细粮交替
    C. 食物应软硬适中
    D. 不宜多食刺激性食物
    E. 早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次

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  • 举一反三:
  • [单选题]属于贫铁食物的是( )。
  • A. 大豆
    B. 干果
    C. 牛奶
    D. 蛋黄
    E. 肝脏

  • [单选题]与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是(  )。
  • A. 视黄醇
    B. 维生素B1
    C. 烟酸
    D. 叶酸
    E. 维生素C

  • [单选题]婴儿基础代谢所需能量占总能最的
  • A. 5%
    B. 7%~8%
    C. 10%
    D. 25%~30%
    E. 60%

  • [单选题]关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是(  )。
  • A. 瘦高者基础代谢低于矮胖者
    B. 体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
    C. 男性基础代谢高于女性
    D. 老年人基础代谢高于年轻人
    E. 孕妇、儿童基础代谢相对较低

  • [单选题]食物蛋白质生物价是( )。
  • A. 评价食物蛋白质含量的一项指标
    B. 评价食物蛋白质消化程度的一项指标
    C. 评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
    D. 评价食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标
    E. 以上都不是

  • [单选题]维生素A缺乏可引起(  )。
  • A. 腹泻
    B. 毕脱氏斑
    C. 脂溢性皮炎
    D. 脚气病(beriberi)
    E. 佝偻病

  • [单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。
  • A. 蒸
    B. 炖
    C. 烩
    D. 炒
    E. 煮

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