[单选题]“奶碱综合征”是由于摄入（ ）过多造成的。

正确答案 ：C

钙

解析：其严重程度决定于钙和碱摄入量的多少和持续时间。

[单选题]不符合老年人在饮食中的要求（ ）。

正确答案 ：D

不饿不吃

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[多选题]婴幼儿常见的营养素缺乏病有( )

正确答案 ：ABD

佝偻病

缺铁性贫血

锌缺乏症

解析：答案：ABD

[多选题]目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的( )

正确答案 ：C

10%

解析：答案：C

[单选题]关于牛磺酸的功效，叙述不正确的一项是（ ）

正确答案 ：C

保护肾脏

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