正确答案: E

食物频数法

题目：能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是（ ）

解析：主要考核膳食调查方法的选择，其中食物频数法可反映长期膳食行为，其结果可作为研究慢性病与膳食模式关系的依据，也可供膳食咨询指导之用。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]疾病高危人群的筛选是医学预防中的重要任务，采用以下哪个指标进行筛选能发现最早期发病人群

早期生物效应分子

解析：早期生物学效应是暴露因素导致分子水平的可检测的功能和结构的改变，常可用于早期诊断和预防筛检。

[单选题]下列哪一种说法是正确的

发病率的分母中不包括不会发病的人