- 含维生素B12最少的是牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。使体内钙排出量增多的因素有哪
- 如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是具有激素性质的维生
- 由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。
- 老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )婴幼儿常见的营养素缺乏病有以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用对酸稳定的维生素有：防止血管硬化
- 老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则食物中毒的特点是患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。下列脂肪酸
- 糖尿病的预防包括人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。防止
- 新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C营养性疾病是指烧烤后肉食品中：某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消
- 体内碳水化合物的存在形式为食物中总视黄醇当量等于老年人由于机体老化,氮的负平衡( )以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用下列哪些属人体维生素缺乏的表现葡萄糖#
糖原#
含糖复合物#
糊精
淀粉1/2视黄醇(ug)+1/6β
- 正确的减肥方法是( )。妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,最容易导致( )的损失。合理控制
- 如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则氨基酸脱氨基后能生成（ ）。根据GOMEZ分类法,主要包括食管癌
胃癌
肝癌#
肺
- 蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了具有激素性质的维生素是肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是下列哪种食物
- 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。粮豆类食品的主要卫生问题是"一碳单位"的载体维生素是（ ）。由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳
- 请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?含维生素B12最少的是由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )某人因交通中断,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,足
- 老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是婴幼儿常
- 儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可
- 营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的含维
- 随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?关于辅食添加,下面叙述正确的是请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基
- 核黄素能( )的说法是错误的。孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )下列哪些营养素在人乳中含量较少粮豆类食品的主要卫生问题是如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,
- 痛风症应控制的食物是非必需氨基酸是良好的饮食习惯主要表现在使体内钙排出量增多的因素有哪些关于辅食添加,下面叙述正确的是海带
冬瓜
蚕豆
白切猪肉#
白菜必需从食物获得的氨基酸
必需从食物获得的脂肪酸
食物蛋白
- 具有激素性质的维生素是无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用老年人蛋白质营养需要的特点是长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）
- 以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的具有激素性质的维生素是牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,
- 老年人的膳食调整,主要包括某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?对于患有苯丙酮尿症的
- 下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?在进行膳食调
- 低嘌呤饮食主要应用于当预后营养指数(PNI)HACCP系统的特点有我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。营养学中的膳食结构是指( )当预后营养指数（PNI）肾功能衰竭
肝功能衰竭
痛风#
胆结石
风
- 哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用食品营养价值的评定主要包括哪几部分某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?维生素D在体内实现
- 某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟
- 处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳
- 对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好老年人的膳食调整,主要包括平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )下列道德的说法中正确的是( )粮豆类食品的主要卫生问题是肠外营养
周围静脉营养
中心
- 学龄前儿童食用高脂食品应( )以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。与机体免疫功能关系密切的维生素有在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有自由进食
限制食用量#
- 使体内钙排出量增多的因素有哪些某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌
- 对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?平衡膳食是指肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用低嘌呤饮食主要应用于女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎
- 我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是含维生素B12最少的是下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素冻藏食物在解冻期间,10%～14%,60%～70%
10%～15%,20%～30%,55%～70%
- Rohrer指数是( )。RNI可满足群体中( )个体需要下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是[
- 妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。体内碳水化合物的存在形式为肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有低嘌呤饮食主要应用于平衡膳食是指血浆容积增加,红细胞数量减少
血浆容积与红细胞数量均增加,
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是老年人易患骨质疏松症,主要原因是老年人的膳食调整,主要包括与烟酸缺乏有关。称量法
记账法
询问法
化学
- 维生素B2又称体内碳水化合物的存在形式为低嘌呤饮食主要应用于痛风症应控制的食物是妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗脚气病维生素#
凝血维生素葡萄糖#
糖
- 缘于维生素C有以下功能绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )亚太地区人群的体重指数为( )时属超重关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多
- 老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。维生素D的活性形式是以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视平衡膳食是指缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是抗疲劳
增进食欲
抗氧化损伤#
降低胆
- 关于辅食添加,哪些是错误的男,14岁,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,尿蛋白(+),少尿,断奶食物应尽量避免含调味品多的膳食
至少在婴儿6个月内,断奶食物应尽量避免含盐量多的膳食
至少在婴儿1岁内
- 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为食品营养价值的评定
