- 引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。老年人由于机体老化,氮的负平衡( )铁摄入不足
锌摄入不足
维生素B12缺乏#
维生
- Rohrer指数是( )。营养性疾病是指女,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,暗光下视物不清1年,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:[体
- 婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是(
- 以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用不属于社会经济效益指标的是维生素B2又称某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问
- 罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。不属于典型世界食物结构模式的是精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿
- 食物中总视黄醇当量等于INQ1说明( )。肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有低嘌呤饮食主要应用于1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
1/6视黄醇(ug)+β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原
- 膳食致癌的可能机制有营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,保证教学有较新、较高的水平。Rohrer指数是( )。糖尿病的预防包括膳食中缺乏抗癌成分#
不良膳食习惯#
膳食中含致癌物或其
- 哪些是错误的某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?10g
15g
20g#
25g防止肥胖,保持理想体重,合理进食,不吸烟,少饮酒#
不吃
- 其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。不属于社会经济效益指标的是维生素B1
维生素B2#
维生素B
- 关于辅食添加,下面叙述正确的是孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视低嘌呤饮食主要应用于可为6～8月龄的婴儿提
- 下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的含维生素B12最少的是亚硝酸盐
亚硫酸盐#
糖精
柠檬酸唾液淀
- 女,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )
- 下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?对于鸡蛋中铁的叙述正确的是机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也
- 食物中毒的特点是患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克发病呈爆发性#
中毒病人一般具有相似的
- 食物中毒的特点是其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是评价食物蛋白质利用率常用指标有对于鸡蛋中铁的叙述正确的是发病呈爆发性#
中毒病人一般具有相似的临床的表现#
发病与进食有关#
食物中毒病人对
- 人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。食物中总视黄醇当量等于哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )小肠
结肠
肝脏#
肾
- 以下具有维护心脏健康的营养素是体内碳水化合物的存在形式为维生素B2又称无降血胆固醇作用的营养素有铁
硒#
维生素A
锌
维生素B2葡萄糖#
糖原#
含糖复合物#
糊精
淀粉抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生
- 如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?食品营养价值的评定主要包括哪几部分学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的
- Broca公式常用于反映( )。以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的婴幼儿常见的营养素缺乏病有缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是理想身高
理想体重#
身高别体重
年龄别身高唾液淀粉酶可将淀粉水解为
- 对酸稳定的维生素有：人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克维生素A#
维生素B1#
维生素B2#
烟
- 罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。腐败菌
致病菌
无毒菌
微生物#人体
- 膳食致癌的可能机制有"一碳单位"的载体维生素是（ ）。以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用具有激素性质的维生素是膳食中缺乏抗癌成分#
不良膳食习惯#
膳食中含致癌物或其直接前体#
膳食促进内源性致癌物产生#
其
- 非必需氨基酸是脂肪对婴儿的生理功能主要表现在当预后营养指数(PNI)男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏当预后营养指数（PNI）必需从食物获得的氨基酸
必需从食物获得的脂肪酸
- 下列哪些营养素在人乳中含量较少肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创
- 治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质体内碳水化合物的存在形式为下列道德的说法中正确的是( )根据患儿营养不良的程度和消化功能调整饮食#
尽早给予高蛋白高
- 影响叶酸吸收利用的因素通常为由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳
- 下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患
- 测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。具有激素性质的维生素是某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷
- 平衡膳食是指含维生素B12最少的是对于鸡蛋中铁的叙述正确的是下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?使摄食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食
全面达到了营养供给量的膳食#
避免临床上出现明显缺
- 下列哪些营养素在人乳中含量较少婴幼儿常见的营养素缺乏病有在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C不平衡膳食可Ca
Fe#
维生素A
维
- 大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )老年人蛋白质营养需要的特点是对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨
- 下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用不平衡膳食可亮氨酸、甘氨酸
苯丙氨酸、丙氨酸
蛋氨酸、丝氨酸
蛋氨酸、赖氨酸#
组氨酸、
- 下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年
- 如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。粮豆类食品的主要卫生问题是其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是维生素A
维生素E
维
- INQ1说明( )。评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。人体所需烟酸中,一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸以下具有维护心脏健康的营养素是该食物营养价值高
能量过剩#
食物中该营养素丰富
能
- 肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。RNI可满足群体中( )个体需要下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。咸鱼
咸肉
鸡蛋清#
卤豆干
方便面30%
4
- 儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究
- 随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问
- 老年人的膳食调整,主要包括核黄素能( )的说法是错误的。下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视减少能量摄入#
增加优质蛋白质摄入#
- 一部分可由色氨酸转化而来,在体内生成1mg烟酸需色氨酸女,63岁,肥胖,患痛风5年,其原因是老年人易患骨质疏松症,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )1mg
6mg
10mg
60mg#
100mg低血糖
蛋白质大量
