- 含有优质蛋白质的食品有( )。在我国导致脂肪肝的常见疾病有临床上操作简便、灵敏度高、检测快速的HCG常用检测方法是 ( )进行胃肠内营养,管饲时出现腹泻的可能原因有( )。鸡蛋#
牛奶#
稻米
牛肉#
大豆#胆结石、高脂血
- 感染后形成巨大细胞的病原体是( )与食品卫生关系密切的霉菌主要是脂肪肝的治疗原则肠外营养的实验室检测包括以下哪项?( )HSV－2
HSV－1
VZV
CMV#
EBV曲霉属#
根霉属
青霉属#
镰刀菌属#
木霉属消除病因,治疗原发病,同
- 从有正常菌群存在的部位采取的标本应接种在哪种培养基中进行分离培养尿本－周蛋白阳性,最可能是 ( )不属于分枝杆菌属特点的是 ( )食品中有害金属毒性反应的共同特点是增菌培养基
营养培养基
选择鉴别培养基#
基础培
- 与精白米比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。内毒素的主要成分是( )有关氨基苷类抗生素治疗药物浓度监测的叙述,错误的是实验发现,糖皮质激素本身对血管平滑肌的收缩并无直接
- 糖的有氧氧化、糖酵解、糖原合成与分解的交叉点是( )肺结核引起贫血的原因为某患者因近3日腹泻、腹痛前来就诊。自述有里急后重感,便内有脓血。试问如下一步为确诊进行微生物学检查时,应如何取材( )医师李某,申请开办
- 经呼吸道静式染毒的主要缺点是哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。操作方便
受试物消耗少
设备简单
适用于小动物急性毒性研究
受试物
- 冷冻浓缩的缺点是( )。肺炎患者提供的能量我国允许使用的食用漂白剂不包括健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因( )。受溶液浓度限制#
溶质不损失
有独特的优越性
成本高#
细菌得不到抑制#1000～1200kcal／d
120
- 下述除哪一项外,均为细菌人工培养的实际应用( )完全被鳞状上皮所覆盖的部位是 ( )关于阴道清洁度检查,错误的叙述是 ( )窦房结是心跳起搏点的原因是细菌的鉴定
病原学诊断
进行药物敏感试验
生物制品的制备
传染病的
- 维生素D缺乏在人体的表现有肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强,应放弃该受试物用于食品,表示其最大无作用剂量( )高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者?( )婴幼儿发生佝偻病#
- 食品安全法律规范的效力范围包括( )肥胖者伴有降低的指标为消化道黏膜的改变包括食源性疾患包括综合效力
空间效力#
时间效力#
对物的效力
对人的效力#血甘油三酯
血胆固醇
糖耐量#
血糖
血游离脂肪酸黏膜皱襞增粗、
- 在传染病的预防工作中,有关单位应当按照国家规定,对下列人员采取有效的防护措施和医疗保健措施,除了( )婴儿辅助食品在7~9月龄时可添加( )。对于肝炎病毒与传播途径的组合,哪一项是错误的( )全酶是指( )从事传染病医
- 成人24h尿量的参考范围是老年人的膳食应多采用( )烹调方法。慢阻肺患者的营养代谢变化包括( )。烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。500～1000ml
1000～1500ml
1000～2000ml#
2000～2500ml
2500～3000ml蒸#
煮#
炖#
焯#
熏
- 老年人的膳食应多采用( )烹调方法。新型隐球菌的主要传播方式是( )下列现象不属于食物中毒范畴的是在分子水平上,人体中含量最多的成分为( )。蒸#
煮#
炖#
焯#
熏患者—粪便—消化道
鸽子—粪便—呼吸道#
患者—咳痰—飞沫
- 儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为( )。肉品主要的呈味成分( )。病毒体感染细胞的关键物质是( )中毒性消化不良的小儿可不用首选哪种食物?( )＞1：1：1
1：1：1#
＝1：1：1
1：1：
- 某患者,被诊断为"营养性缺铁性贫血",需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,下列说法正确的是( )。下列不属于ULs制定依据的是支原体与L型细菌的最主要共同特性是( )不应当增加膳食纤维摄入的疾病有注意观察药物反应,
- 硫胺素缺乏可产生临床试验常用的盲法是脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有( )。为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在癞皮病
恶性贫血
眼干燥症
克山病
脚气病#单盲
双盲
三盲
单
- 凝血酶时间延长,加甲苯胺蓝可以纠正,提示受检标本的哪一项异常 ( )常用的表示个体离散程度(变异程度)的指标是穿刺损伤性出血与蛛网膜下隙出血的脑脊液主要区别在于 ( )在医院健康教育中,不属于患者门诊教育形式的是
- 某患者,被诊断为"营养性缺铁性贫血",需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,下列说法正确的是( )。生物转化中第一相反应最主要的是( )贲门失弛缓症较具特征的X线表现是结肠按照位置和形态,可分为( )。注意观察药物反
- 下列最易患原发性痛风的危险人群为中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。下列哪项反应属生物转化第二相反应( )帕金森综合征的患者,每天蛋白质的摄入量以( )为宜。男性,体重超重#
男性,体重正常
男性,体重消瘦
女性,体
- 对于酶活性浓度测定,叙述正确的是核黄素含量较少的食物是预防新生儿佝偻病的措施有( )。富含铁的食物有( )。可测定产物生成量#
可测定底物消耗量#
与底物浓度无关
需最适温度#
需最适酸碱度#肝、肾、心
蛋黄
鳝鱼
紫
- 按NCCISEP6进行线性评价时,高值标本的值应该( )哪些措施可促进尿酸盐溶解和排出阿托品可缓解下列哪种中毒的症状某农村地区,农民家庭电视拥有率为20%,家家户户都可以收听到有线广播内容有农村环境卫生、疾病预防等健
- 富含铁的食物有( )。能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括以NAD＋还原成NADH反应为基础的生化分析,采用的波长及吸光度变化为 ( )在女性不孕不育的诊治过程中,通常检测的主要激素不包括哪项动物血#
肝脏#
- 关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是两组淋巴肉瘤患者治疗后复发时间(月数)如下对此资料进行两种治疗方法生存率比较,可采用造成血细胞目视计数固有误差的原因是 ( )热熏不能
- 下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象白细胞分类计数时发现有核红细胞,白细胞校正值的计算公式为 ( )维生素A缺乏最早的症状是艾滋病治“标”措施的重点人群是龛影
球部变形#
球部固定压痛#
幽门痉挛#
激惹征#白细胞的
- 关于沙门菌表示正确的是关于食管癌的CT特点,下列描述哪些是正确的可损伤泌尿系统功能,特别是肾脏功能的因素( )。合成RNA需要的原料是( )革兰阳性菌
较耐热
被污染食品无感官性状变化#
最适宜生长温度为37℃
耐高渗横
- 在局部黏膜抗感染免疫中起重要作用的免疫球蛋白是因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是( )。可由神经元分泌的激素是有关氨基苷类抗生素治疗药物浓度监测的叙述,错误的是IgG1
IgG4
IgA
sIgA#
I
- 下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素?( )核糖体大亚基不具有下列哪一种功能( )急性肝炎对脂肪代谢的影响( )。大关节腔和肌肉群内出血的常见疾病是雌激素缺乏#
钙摄入量不足#
缺乏维生素D#
低磷和低钠膳食
过量的饮酒
- 鱼类保鲜的方法是体内进行嘌呤核苷酸从头合成最主要的组织是( )下列哪项不符合冷凝集综合征对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物,以利于下一步治疗。低温#
盐腌#
防止微生物污染#
减少鱼体损伤#
高温
- 常用于分离培养流感嗜血杆菌的培养基是 ( )下列不适用病毒培养的方式是对于人免疫缺陷病毒的特点,哪一项是错误的( )具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为血平板
巧克力培养基#
SS培养基
TCBS培养
- 肥胖者合理的膳食能量供给为下列关于突触可塑性的描述,错误的是以下不会引起食物中毒的是病毒体感染细胞的关键物质是( )等于正常成人推荐摄入量
大于正常成人推荐摄入量
小于机体实际耗能量#
等于机体实际耗能量
大
- 某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3.2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,下列哪些应是营养师指导的内容?( )胃癌介入治疗的适应证不包括关于白细胞计数方法学评价,错误的是属于非酶防御系统的有坚持
- 有害作用的质反应剂量反应关系多呈S型曲线,原因是不同个体的全酶是指( )为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是网织红细胞分型包括吸收速度差异
分布部位差异
代谢速度差异
排泄速度差异
易感性差异#酶蛋白－
- 中枢神经系统内的神经纤维聚集而成的结构称为( )。经呼吸道静式染毒的主要缺点是哪些具有统计学意义的研究结果较无统计学意义的研究结果被报告和发表的可能性更大,由此造成的偏倚称为一种有机碱,已知其pH是6.8,可以
- 鼻是由( )组成。胃肠道穿孔最常见的原因是核黄素含量较少的食物是《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括扁桃体
咽
外鼻#
鼻腔#
鼻旁窦#腹腔脓肿
腹部外伤
十二指肠溃疡#
胃肠道肿瘤
以上都不是肝、肾、心
蛋黄
- 食品中有害金属毒性反应的共同特点是主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。佝偻病患者头部骨骼表现有( )。表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )生物转化反应
生物富集反应#
亲脂性强
强蓄积性#
慢性中毒和远期效
- 引起胆囊收缩的一个重要体液因素是大脑优势半球在下列何种功能或能力上占优势大豆制品和米面同时食用( )。手术前的膳愈原则不包括促胃液素
促胰液素
胆囊收缩素#
胆盐
盐酸空间辨认
深度知觉
语言活动#
触觉认识
音
- 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中有( )以上应是优质蛋白。基因芯片的特点不包括食源性疾患包括含铜丰富的食品不包括30％
40％
50％#
60％假阳性率偏高
基因芯片技术可以直接检测标本#
能分析
- 某毒物在体内的代谢过程中,经过肝脏细胞色素P单加氧酶系代谢活化的毒物与此酶系相应的诱导剂联合作用,此毒物的毒性效应将青年甲在筹备结婚过程中,连续多日劳累,患化脓性扁桃腺炎。医生在为其诊察中同时发现患有淋病
- 短肠综合征剩余肠管发生代偿性增生反应,加强对食物消化吸收的能力,其代偿转化时间需多长?( )B族维生素损失最大的做饭方法是α－亚麻酸属于( )。肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些?( )6个月～1年
1年～18
- 属于防腐剂的化学物质有副溶血性弧菌食物中毒( )。可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为( )。山梨酸#
丙酸钠#
焦亚硫酸钠
苯甲酸#
柠檬酸沿海地区最常见的食物中毒#
好发食品为
