- 现代食品的常见卫生问题有PAGE可检测下列哪种病毒的核酸 ( )尿沉渣检查标准化操作要求相对离心力为 ( )胃恶性溃疡典型X线表现是食品的污染#
食源性疾病#
肿瘤
食品标识滥用#
食品工程新技术所带来的问题#肠道腺病毒
- 细菌与所致疾病组合不正确的为( )我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为关于基底神经节直接通路和间接通路的描述,正确的是异相睡眠所特有的表现是幽门螺杆菌—B型胃炎
铜绿假单胞菌—烧伤感染
军团菌—军团菌病
- 食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。神经传导的特征为( )。引起水痘、带状疱疹的病原体是( )胰腺手术后的患者( )。玻璃容器
金属容器#
普通的塑料容器#
耐酸的塑料容器
陶瓷容器完整性#
绝缘性#
双向性#
相对不疲劳性#
- 视杆细胞超极化感受器电位的产生机制是异相睡眠所特有的表现是肝性脑病的临床表现有( )。生长因子一般作用于生长因子受体而激活暗电流减小,非门控K+电流继续#
暗电流增大,非门控K+电流停止
暗电流继续,非门控K+电流
- 经肝脏细胞色素P酶系转化解毒的毒物与此酶系的抑制剂联合作用,此毒物的毒性效应将预防痛风的有效措施有( )。充血性心力衰竭饮食治疗原则学龄前儿童最常采用的膳食制度是( )。减弱#
增强
潜伏期延长
持续时间缩短
无
- 网织红细胞分型包括大脑优势半球在下列何种功能或能力上占优势某新生儿出生3日被确诊为细菌性脑膜炎,下列哪一种是常见的致病菌( )完全被鳞状上皮所覆盖的部位是 ( )Ⅰ型(丝球形)#
Ⅱ型(网形)#
Ⅲ型(破网形)#
Ⅳ型(点粒形
- 短肠综合征剩余肠管发生代偿性增生反应,加强对食物消化吸收的能力,其代偿转化时间需多长?( )因房水循环障碍引起眼内压升高、视力下降的疾病是检查浆膜腔积液中的肿瘤细胞,最好用 ( )去甲肾上腺素与β受体结合后引起收
- 下列关于蛋白质合成的叙述正确的是帕金森综合征的营养治疗应注意( )。“加强随访和管理,使其知道坚持从医行为、遵医嘱服药和非药物治疗的重要性”,这一高血压病的社区健康促进对策,适用于动物采血应选择在 ( )一种密码
- 要减小率的抽样误差,最切实可行的方法是细菌性食物中毒的发病特点为细胞化学染色是一门 ( )下列不属于胆囊生理功能的是( )。有代表性地选取研究对象
控制个体变异
遵循随机化原则
严格挑选观察对象
增加观察例数#人
- 某农村地区,农民家庭电视拥有率为20%,家家户户都可以收听到有线广播内容有农村环境卫生、疾病预防等健康信息。如果主要选择电视为健康传播媒介即违背了媒介选择的胃癌介入治疗的适应证不包括细菌与所致疾病组合不正
- 帕金森综合征的患者,每天蛋白质的摄入量以( )为宜。孕中晚期的能量消耗包括( )。下列不属于肥胖并发症的疾病为为避免增加肾脏负担,产褥期每日进食鸡蛋一般不能多于( )个。0．6g／(kg·d)
0．8g／(kg·d)#
1．0g／(kg·d
- 蔬菜水果中富含有( )。餐厅内饮用水供水的卫生要求包括乙型溶血性链球菌可分为18个群,其分群依据是 ( )寡糖是由多少个单糖所构成的糖类糖类#
蛋白质
有机酸#
芳香物质#
矿物质#饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准》
- 高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是与食品卫生关系密切的霉菌主要是制作ELISA载体材料最常用的的物质是 ( )短肠综合征剩余肠管发生代偿性增生反应,加强对食物消化吸收的能力,其代偿转化时间需多长?( )有害金属
- 在消化道内,与蛋白质消化有关的酶是耐力运动需要体内有充足的糖原储备,有利于增加糖原储备的营养素是核糖体大亚基不具有下列哪一种功能( )肝炎患者适合选择食用的食物有( )。胰蛋白酶#
糜蛋白酶#
胰淀粉酶
羧基肽酶#
- 河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是早期胃癌的分型依肉眼形态分为在发展中国家,腹泻时采用( )是导致PEM的重要原因。下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关眼睛
肾脏
卵巢#
皮肤
血液2个基本类型和4个亚型
3个基本类型和3个
- 母乳中双歧杆菌因子的作用有糖尿病眼病病症包括( )。胎儿皮肤发育成熟,则羊水中脂肪细胞的出现率应 ( )老年妇女的常见疾病有( )。促进SIgA的产生#
诱导肠道双歧杆菌的生长繁殖#
帮助分解乳糖#
帮助吞噬细胞杀灭革兰
- PAGE可检测下列哪种病毒的核酸 ( )乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。生物转化中第一相反应最主要的是( )肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是肠道腺病毒
柯萨奇病毒
埃可病毒
杯状病毒
轮状病毒#乳母的心情#
膳
- 噬菌体在分类上属( )在运动前,适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,一般在比赛前适宜的服糖量是心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。男性,56岁,重度肥胖,某公司董事长,因左脚第一跨趾关节红、肿、痛就诊,经检查确
- 人体排泄的嘌呤核昔酸分解代谢的特征性终产物是必需脂肪酸有以下哪些突触后神经元兴奋时,动作电位首先在轴突始段爆发的原因是在进行某病的队列研究时,最初选择的队列组成是尿素
肌酐
尿酸#
黄嘌呤
次黄嘌呤亚油酸#
- 母亲铁营养状况可影响( )。对于无家属签字的无自主意识患者的紧急输血,经治医师应上报哪个部门同意、备案,并记入病历( )小脑机能丧失的显著特征是副溶血性弧菌食物中毒( )。孕期铁的吸收量#
孕期红细胞的增加程度#
- 食品企业厂(场)址应选定在患儿,男,10岁,因患上呼吸道感染,曾服用氯霉素3天。检查结果:贫血,网织红细胞抑制胃酸分泌的内源性物质有短肠综合征的饮食治疗原则是( )。污染源的下风向
污染源的上风向#
居民区主导风向的
- 血站对献血者采集血液,应当符合下列规定( )超临界萃取方法的特点是( )。必需脂肪酸有以下哪些下列哪些是宜产气类食物( )。对身体状况不符合献血条件的,在采集血液前应向献血者说明情况
只对献血者收取一定比例的健康
- 肝性脑病的临床表现有( )。可以影响维生素B6营养水平的药物有影响胃排空速度的因素有预防痛风的有效措施有( )。性格的改变#
行为失常#
语无伦次#
腹泻
以上全对制酸药
降压药#
抗惊厥药
抗结核药#
抗痛风药胃内食物
- 儿童缺锌的临床表现( )。运动员合理使用营养补充剂的原则有( )谷类的蛋白质组成有( )。影响胃排空速度的因素有食欲差#
生长迟缓#
性发育不良#
免疫功能受损#
味觉迟钝甚至丧失#一般应补充单-维生素
一般应补充多种维
- 动物采血应选择在 ( )我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有患者女性,40岁,患1型糖尿病10年,近两周擅自停用胰岛素,出现恶心、呕吐,呼吸深快,医院检查:血糖24mmol／L,血酮升高、尿酮强阳性,该患者被诊
- 下列哪项关于发病率的论述是正确的我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有哮喘发作与食物有关的因素某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3.2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,下列哪些应是营养师指导的
- 白细胞分类计数时发现有核红细胞,白细胞校正值的计算公式为 ( )某10个月男婴,哭闹、多汗、睡眠不安,方颅,肋骨串珠,营养师应告知家长的内容有( )。提出造血干细胞概念的依据是胆汁的成分有( )等。白细胞的校正值/L=(1
- 在放射免疫分析中常用到RIA标准曲线,其作用是 ( )骨质疏松营养治疗主要包括结核引起机体的免疫是( )有关尿量的表述正确的是用来校正计数器(counter)
用得到的计数率去推算试样中所含样品的浓度或含量#
做质控
用来追
- 评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括凝血酶时间延长,加甲苯胺蓝可以纠正,提示受检标本的哪一项异常 ( )维生素A缺乏最早的症状是血液和组织液进行物质交换最重要的方式是挥发性盐基总氮#
二甲胺与三甲胺#
过氧化物
- 下列属于蛋清中蛋白质的有( )。女性患者,30岁,寒冷季节经常反复出现手指末端肤色变苍白,继而发绀,有向整个手指甚至手掌发展的趋势,伴有局部冷、麻和针刺样疼痛感,数分钟后患处皮肤先转为潮红,然后恢复正常。临床诊断
- 用直接免疫荧光法检测T细胞上CD4抗原,荧光素应标记在( )脑卒中的危险因素包括( )。肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。帕金森病的典型症状是CD4抗原上
CD4单克隆抗体上#
固相栽体上
抗人Ig抗体上
某种动
- 在西方社会慢性胰腺炎的主要原因痛风肾脏病的临床表现包括( )。病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。盐腌保藏食品时食盐浓度应达到药物
外伤
高甘油三酯血症
酒精#
感染尿毒症#
肾结石#
- 酒中的嫌忌成分有( )。APTT测定时应加入的成分有 ( )关于受精过程的叙述,错误的是易于标准化、标本用量最少的比重测定方法是 ( )丙酮
甲醇#
甲醛#
杂醇油#
酚类化合物因子Ⅻ和因子Ⅺ
白陶土和脑磷脂
Ca2+和脑磷脂
白陶
- 制备单克隆细胞最理想的方法是 ( )用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。细菌性食物中毒的发病特点为肥胖者伴有降低的指标为在一个孔里多个细胞融合再克隆
在一个孔里多个细胞融合,筛选再克隆#
机体
- 钩端螺旋体的培养特性,叙述错误的是 ( )属于非细胞型微生物的为( )常用于分离培养流感嗜血杆菌的培养基是 ( )体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是营养要求较高
兼性厌氧#
最适生长温度28～30℃
最适pn为7.2～7.6
不分解
- 关于卵巢的叙述,正确的是人工喂养方式错误的是在阴道细胞学中,可见到“挖空细胞”的疾病是 ( )食物中毒的发病特点为从青春期开始产生卵母细胞
每个月经周期排出5～10个卵
每个月经周期有15~20个卵泡开始发育#
其周期性
- 关于人绒毛膜促性腺激素的途述,正确的是下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。有关人体能量的消耗,下列说法正确的是下列有关交感神经系统的描述,哪一项是不正确的冷冻浓缩的缺点是( )。微循环中参与体温调节的
- 大豆制品和米面同时食用( )。以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是短肠综合征的饮食治疗原则是( )。进行胃肠内营养,管饲时出现腹泻的可能原因有( )。下列哪种氨基酸为嘌呤和嘧啶核苷酸合成的共同原料( )关于食管
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗人体排泄的嘌呤核昔酸分解代谢的特征性终产物是有关氨基苷类抗生素治疗药物浓度监测的叙述,错误的是食品防腐的辐照剂量为癌症病人生活功能指标量表(FLIC． 适用对象是支配气道平滑肌的副交
- 能够产生黄曲霉毒素的真菌有钩端螺旋体的培养特性,叙述错误的是 ( )下列哪种关于流行病学的论述是正确的心肌梗死饮食治疗原则新型隐球菌的主要传播方式是( )失写症表现为慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。食管支
