【导读】
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1. [多选题]下列属于蛋清中蛋白质的有( )。
A. 卵伴清蛋白 B. 卵黏蛋白 C. 抗生物素蛋白 D. 白蛋白 E. 清蛋白
2. [单选题]大脑和小脑表层的灰质称为( )。
A. 灰质 B. 皮质 C. 白质 D. 髓质
