1. [单选题]孕妇膳食脂肪，应占总能量的20—30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为（ ）。
A. <10%、10%和10%
B. >10%、10%和10%
C. 10%、<10%和10%
D. 10%、10%和<10%
2. [单选题]足球运动员在赛前3～4小时应补充（ ）。
A. 高碳水化合物的饮食
B. 高脂类的饮食
C. 高蛋白质的饮食
D. 高脂与高糖的混合饮食
3. [多选题]食品污染种类按其性质可分为()。
A. 生物性污染
B. 农药污染
C. 放射性污染
D. 化学性污染
4. [多选题]针对不同人群，钙的适宜摄入量符合中国营养学会建议的有()。
A. 孕晚期钙的适宜摄入量为1200mg/d
B. 乳母膳食钙AI为1200mg/d
C. 老年人钙的适宜摄入量为800～1000mg/d
D. 成人钙的适宜摄入量为800mg/d
E. 幼儿钙的适宜摄入量为800mg/d
5. [单选题]青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均（ ）成年人。
A. 低于
B. 超过
C. 接近
D. 等于
6. [多选题]()是人体提供能量的营养素中最廉价的。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
7. [多选题]黄曲霉毒素的产毒菌株主要是( )
A. 赭曲霉
B. 黄曲霉
C. 构巢曲霉
D. 烟曲霉
E. 寄生曲霉
8. [单选题]学龄前儿童膳食中应以( )为主。
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 谷类
9. [单选题]敬业是一种对待自己职业应有的态度，它的核心要求是（ ）。
A. 对待工作可以应付了事
B. 对待工作勤奋努力，精益求精，尽职尽责
C. 努力工作只为挣钱养家
D. 认真工作为了受到领导、群众的好评
10. [多选题]正常成人体内，蛋白质约占
A. 16%～19%
B. 26%～29%
C. 6%～9%
D. 36%～39%
E. 46%～49%
