人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提

【名词&注释】

硫化物(sulfide)、矿物质(mineral)、促进作用(promotion)、黄酮类(flavonoids)、低蛋白(low protein)、主要成分(main components)、代谢作用(metabolism)、膳食营养素参考摄入量、营养保健作用(nutritional and health promoting effect)

[单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是(　　)。

A. 黄酮类化合物
B. 矿物质
C. 酒精
D. 维生素
E. 硫化物

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举一反三：

[单选题]低蛋白治疗膳食应用的主要目的是

A. 补充消耗
B. 辅助诊断
C. 促进作用
D. 减轻脏器负担
E. 调节代谢作用^(metabolism)

[单选题]膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。

A. DRIs
B. EAR
C. RNI
D. AI
E. RDA

[单选题]海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是

A. 多不饱和脂肪酸
B. 碘
C. 优质蛋白
D. 维生素A
E. 维生素C

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