【名词&注释】
肾结石(kidney calculi)、生理功能(physiological function)、矿物质(mineral)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、佝偻病(rickets)、神经管(neural tube)、组成部分(part)、基础代谢(basal metabolism)、参考答案、腓肠肌压痛
[单选题]在各种营养素中，妊娠期间( )增加的值较高。
A. 叶酸、能量、维生素C.
B. 叶酸、铁、维生素1
C. 叶酸、铁、维生素D.
D. 能量、叶酸、铁
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举一反三：
[单选题]人体缺乏维生素B12的原因可能是（ ）。
A. 以食用畜肉为主
B. 以食用蔬菜为主
C. 以食用鱼类为主
D. 以食用禽类为主
[单选题]钙过量对机体的不利影响是（ ）。
A. 兴奋性收抑制
B. 奶碱综合征
C. 血浆胆固醇升高
D. 心率缓慢
[多选题]PUFA的生理作用有()。
A. 降低LDL及VLDL
B. 降低血脂
C. 抑制血小板聚集
D. 可能预防动脉粥样硬化
E. 能抑制肝脏对脂肪酸及脂蛋白的合成
[单选题]维生素B2缺乏的典型状况包括（ ）。
A. 神经管畸形
B. 皮肤和牙龈出血
C. 皮肤干燥
D. 唇炎和口角炎
[单选题]以下不是锌的生理功能的是（ ）。
A. 许多酶的组成部分(part)
B. 提高机体免疫力
C. 促进生物氧化
D. 促进维生素A的代谢
[单选题]某人经体检发现有对称性皮炎及杨梅样舌炎、腓肠肌压痛、头痛、失眠、头晕等。此人可能患有__________。
A. 维生素B1缺乏病
B. 维生素B2缺乏病
C. 癞皮病
D. 维生素A缺乏病
[单选题]（）是人体维持生命的、所有器官所需要的最低能量需要。
A. ：基础代谢(basal metabolism)
B. ：体力活动
C. ：食物热效应
D. ：脑力活动
[多选题]在发展中国家以营养不足为主的营养性疾病包括( )。
A. 缺铁性贫血和佝偻病
B. 缺铁性贫血和肿瘤
C. 糖尿病和痛风
D. 糖尿病和夜盲症
E. 地中海贫血和艾滋病
[单选题]采用食物交换份法编制食谱时，每份食物所含的能量是（ ）kJ。
A. 251
B. 377
C. 502
D. 628
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