【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、卫生保健(health care)、管理办法、矿物质(mineral)、生产经营(production and management)、营养缺乏病(deficiency disease)、必然趋势(inevitable trend)、晒太阳(bask)、安全注意事项(safety matters)、工作中的
[判断题]食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。(判断)
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举一反三：
[单选题]能够保护毛发正常的色素和结构的矿物质是（ ）。
A. 钙
B. 铁
C. 铜
D. 镁
[单选题]以下说法正确的选项是（ ）
A. 食品添加剂卫生管理办法适用于食品添加剂的生产经营和使用
B. 禁止以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
C. 食品添加剂有适用禁忌与安全注意事项(safety matters)的，应当在标识上给予警示行标示
D. 以上选项均正确
[单选题]符合孕早期合理的膳食原则的选项是（ ）。
A. 饮食以易消化为宜
B. 避免油腻食物
C. 多选优质蛋白质的食物
D. 以上选项均正确
[单选题]我国判断肥胖的BMI标准为：（ ）
A. 24
B. 18．5
C. 30
D. 28
[单选题]营养缺乏病指长期严重缺乏一种或多种（ ）造成机体出现各种相应的临床表现或病症。
A. 食物
B. 食品
C. 营养素
D. 以上选项均错误
[多选题]健康教育与健康促进在健康管理工作中的作用是( )
A. 卫生保健事业发展的必然趋势(inevitable trend)
B. 满足群众健康干预与健康管理工作的需求
C. 满足个体化健康干预与健康管理工作的需求
D. 有助于实现社区群体健康管理工作的目标
E. 群体健康管理工作的重要工具、方法与策略
[单选题]不能通过食物补充的营养素为（ ）。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
[单选题]长期过量摄入脂溶性维生素时( )。
A. 以原形从尿中排出
B. 经代谢分解后全部排出体外
C. 在体内贮存备用
D. 导致体内贮存过多引起中毒
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