【名词&注释】
体格检查(physical examination)、能量代谢、核黄素(riboflavin)、重要作用(an important role)、吸收能力(absorptive capacity)、主要功能(main function)、一部分(part)、食用加碘盐、参考答案、防治碘缺乏病
[单选题]糖尿病营养治疗原则不包括( )
A. 合理控制总热量
B. 限制脂肪摄入
C. 适量选择优质蛋白质
D. 增加单糖及双糖食物
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举一反三：
[多选题]碘的良好食物来源是( )、鱼类、海盐，食用加碘盐可以防治碘缺乏病。
A. 黄瓜
B. 海带
C. 紫菜
D. 韭菜
[单选题]在人体内能量代谢过程中有重要作用的维生素是__________。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 核黄素
D. 维生素D
[多选题]儿童不宜多食的食物( )。
A. 糖果
B. 方便面
C. 洋快餐
D. 冷饮
[单选题]血液中红细胞的主要功能是__________。
A. 运输养料和氧
B. 运输养料和废物
C. 运输氧和一部分(part)二氧化碳
D. 运输废物和二氧化碳
[多选题]胆汁的作用有()
A. 增加胰脂肪酶的作用面积，有利于脂肪的消化
B. 含有消化酶，增加蛋白质的消化吸收能力
C. 促进脂肪消化产物的吸收
D. 帮助脂溶性维生素的吸收
E. 使脂肪乳化成细小微粒
[多选题]根据下列内容，回答题。
A. 案例描述：某中学生小华，男，16岁，来自某碘缺乏山区，其家人将其送到北京叔叔家中以便在城里读高中，其亲戚担心他有碘缺乏，带他来找公共营养师咨询。
B. 作为公共营养师，你应做哪些方面的工作，以判断小华是否有碘缺乏__________。 查看材料
C. 与小华聊天，了解其是否有精神或智力问题
D. 了解小华的高碘食物摄人情况以及是否食用强化碘盐
E. 进行体格检查，尤其看其甲状腺是否肿大
F. 建议进行相关的生化检测
G. 首先给他补碘片
[单选题]可部分在肠内细菌合成的维生素是( )。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
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