下列营养素属于产能营养素的是（）。

【名词&注释】

矿物质(mineral)、少年儿童(juvenile and children)、营养素(nutrient)、摄入量、消耗量(consumption)、鸡蛋黄(egg yolk)、不允许(not allow)

[多选题]下列营养素属于产能营养素的是（）。

A. 矿物质
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 维生素

举一反三：

[单选题]每次膳食调查的时间一般为()。

A. 1-2天
B. 3-5天
C. 10-20天
D. 以上均是

[单选题]新鲜的酸奶( )。

A. 允许有气泡
B. 不允许^{(not allow)}有气泡
C. 只允许有少量气泡
D. 以上均不正确

[多选题]多不饱和脂肪酸DHA，来源于__________。查看材料

A. 鱼
B. 鸡蛋黄^{(egg yolk)}
C. 动物肝脏
D. 瘦肉

[单选题]脂溶性抗氧化剂主要用于（）。

A. 防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象
B. 可以多用
C. 破坏维生素
D. 不能用于冷冻食品

[单选题]对于少年儿童来说，其体内能量应该( )

A. 摄入量大于消耗量
B. 摄入量小于消耗量
C. 摄入量等于消耗量
D. 摄入量越大越好

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下列营养素属于产能营养素的是（ ）。