卫生职称2023营养与食品卫生高级职称(副高)每日一练强化练习(04月23日)

1. [单选题]实现初级卫生保健的先导是

A. 社区康复
B. 健康教育
C. 治疗
D. 预防
E. 社区参与

2. [单选题]下列为化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}特点的是

A. 发病季节性明显
B. 一般预后较好
C. 中毒症状多样
D. 无特效解毒剂
E. 潜伏期较长

3. [单选题]低温环境下基础代谢可增加

A. 5％
B. 10％～15％
C. 15％～25％
D. 25％～35％
E. 35％～45％

4. [单选题]下列哪项关于死亡率的论述是正确的

A. 死亡率可反映一个人群的实际死亡水平，是衡量一个地区的居民健康状况的重要指标
B. 死亡率可按病种，年龄、性别、种族、职业等分别计算，称为死亡专率；对于病死率高的疾病，可以用死亡专率代替发病率
C. 死亡率计算时分母必须是与分子对应的入口
D. 比较不同地区死亡率时因人口构成^{(population composition)}不同，需要先对死亡率进行标化
E. 以上都正确

5. [多选题]霉菌的产毒条件包括（ ）

A. 基质
B. 水分
C. 湿度
D. 温度
E. 通风情况

6. [多选题]根据数据库水平和覆盖程度，食物成分数据库可分为（ ）

A. 综合性数据库
B. 标准数据库
C. 国家数据库
D. 地区数据库
E. 特定用户数据库

7. [多选题]酒按照酿造方法可分为( )。

A. 白酒
B. 发酵酒
C. 蒸馏酒
D. 葡萄酒
E. 配制酒

8. [单选题]下列不适宜作为流行病学实验研究的研究对象的人群是

A. 依从性较好的人群
B. 发病率较高的人群
C. 脆弱人群
D. 可从研究中获益的人群
E. 有组织^(organized)的人群

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