女性，8岁，偏食。一般只吃一些水果和谷类食物，最近发现手脚麻

【名词&注释】

精氨酸(arginine)、赖氨酸(lysine)、随机性(randomness)、矿物质(mineral)、黄酮类(flavonoids)、兴奋性(excitability)、基本成分(basic component)、主要原因(main cause)、色氨酸(tryptophan)、营养素需要量(nutritional requirement)

[单选题]女性，8岁，偏食。一般只吃一些水果和谷类食物，最近发现手脚麻木，关节疼，并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因^{(main cause)}

A. 血清锌下降
B. 血清钙下降
C. 血清钾下降
D. 血清钠下降
E. 血清磷下降

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举一反三：

[单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是(　　)。

A. 黄酮类化合物
B. 矿物质
C. 酒精
D. 维生素
E. 硫化物

[单选题]成人糖尿病饮食中糖类产热比应为(　　)。

A. 15％±
B. 50％～60％
C. 20％～25％
D. ＜90％
E. ＞30％

[单选题]对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是(　　)。

A. 苏氨酸
B. 赖氨酸
C. 色氨酸^(tryptophan)
D. 谷氨酸
E. 精氨酸

[单选题]确定营养素需要量^{(nutritional requirement)}和DRIs的方法除外(　　)。

A. 随机临床研究
B. 动物实验研究
C. 人群观测研究
D. 离体实验研究
E. 人体代谢研究

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