酶活性浓度测定时控制干扰因素最主要的方法是

【名词&注释】

分子量(molecular weight)、氢氧化钠(sodium hydroxide)、碳酸氢钠(sodium bicarbonate)、组织细胞(histocyte)、硝酸银(silver nitrate)、离子键(ionic bond)、饮用水水质标准(water quality standard for drinking wat ...)、共价键(covalent bond)、最大允许浓度(maximum permissible concentration)

[多选题]酶活性浓度测定时控制干扰因素最主要的方法是

A. 作试验空白
B. 采用单试剂
C. 调节仪器参数
D. 单试剂改为双试剂
E. 调节仪器温度

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举一反三：

[单选题]自由水是指由什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水

A. 氢键
B. 配合键
C. 离子键
D. 分子间力
E. 共价键^{(covalent bond)}

[单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过

A. 4mg
B. 1mg
C. 2mg
D. 10mg
E. 5mg

[单选题]滴定氢氧化钠标准液，用作基准物质的是

A. 金属锌
B. 硝酸银
C. 碳酸氢钠
D. 邻苯二甲酸氢钾
E. 盐酸标准液

[单选题]比色法测定分子量为100的某一物质，测得百分吸光系数为100，请问它的摩尔吸光系数是多少

A. 100
B. 930
C. 1 000
D. 1 500
E. 2 000

[单选题]我国生活饮用水水质标准^{(water quality standard for drinking wat)}中对汞的含量做出严格限制，最大允许浓度^{(maximum permissible concentration)}不得超过何值

A. 0.000 2mg/L
B. 0.001mg/L
C. 0.010mg/L
D. 0.000 5mg/L
E. 0.005mg/L

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