高级粮油保管员2022考试试题库(3AC)

1. [单选题]用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质，所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。

A. 4.8
B. 7.0
C. 8.0
D. 6.5

2. [多选题]食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的()发生改变的过程。

A. 安全性
B. 营养性^{(nutritional)}
C. 感官性状

3. [单选题]磷化氢环流熏蒸^{(phosphine recirculation fumigation)}所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例^{(pesticide regulations-an)}》的有关规定^{(related regulations)}和有关质量标准的要求。根据()备足药剂。

A. 工作经验
B. 害虫发生的密度
C. 需要的熏蒸时间
D. 制定的熏蒸方案

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