【名词&注释】
发病率、中年人(middle age)、基础代谢(basal metabolism)、口角炎(angular cheilitis)、克汀病(cretinism)、黄曲霉菌(aspergillus flavus)、本草经、血糖耐量、糖耐量曲线(curve of glucose tolerance)、阴囊炎(oschitis)
[单选题]符合孕早期合理的膳食原则的选项是（ ）。
A. 饮食以易消化为宜
B. 避免油腻食物
C. 多选优质蛋白质的食物
D. 以上选项均正确
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举一反三：
[多选题]下列消毒奶的理化指标正确的有( )。
A. 脂肪3.1%
B. 酸度≤18.0%
C. 蛋白质≤2.9%
D. 杂志度≤5mg/kg
E. 非脂肪固体8.1%
[单选题]易受黄曲霉菌污染的地区是__________。
A. 高温区
B. 低温区
C. 高温干燥区
D. 高温高湿地区
[多选题]口腔生殖综合征可由()缺乏引起。
A. 维生素D
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 维生素B2
[单选题]与中年人相比，老年人的基础代谢降低（ ）。
A. 5%～10%
B. 10%～15%
C. 15%～20%
D. 20%～25%
[多选题]粮豆的主要卫生问题是( )
A. 霉菌和霉菌毒素的污染
B. 农药残留
C. 有害毒物的污染
D. 仓储害虫及其它污染
[单选题]有关血糖生成指数的描述错误的是（ ）。
A. 血糖生成指数即GI值，是食物的一种生理学参数
B. 血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标
C. 血糖生成指数是表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在2小对内体内血糖应答水平百分比值
D. 血糖生成指数越高，血糖升高越趋缓和
[单选题]下列关于孕妇对碘的需要叙述错误的是（ ）。
A. 缺碘地区孕妇甲状腺肿的发病率增高
B. 孕妇缺碘还可以导致胎儿甲状腺功能低下，影响大脑的正常发育和成熟
C. 孕妇孕期缺碘会导致克山病
D. 孕期缺碘可致婴儿缺碘，其表现为智力低下、生长迟缓、聋鸣等
[单选题]汉代《本草经》中提到 “上品”是（ ）。
A. 有毒
B. 无毒或毒性很小，可斟酌使用，能治病补虚
C. 无毒，可以久服、多服而不伤人，能轻身益气
D. 毒性峻烈，能驱除邪气，治疗疾病
[单选题]近发根2～4cm的地方可以显示最近（ ）体内矿物质的储存量。
A. 1个月
B. 3个月
C. 6个月
D. 1年
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