【名词&注释】
牛磺酸(taurine)、大肠菌群(coliform group)、社会问题(social problems)、全方位(omnibearing)、摄入量、主要成分(main components)、歧化酶(dismutase)、一部分(part)、保健食品功效、社会医学模式(social medical model)
[多选题]保健食品功效成分中属于功能性植物化学物的是()
A. 牛磺酸
B. 脂
C. 氧物歧化酶(dismutase)
D. 食纤维
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举一反三：
[单选题]一般孩子（ ）岁时，胸围和头围几乎相等。
A. 0．5
B. 1
C. 1．5
D. 2
[单选题]下面哪一项不是营养健康档案问题的描述和记录（ ）．
A. 记录个人每次就诊情况多采甩POMR形式，是SOAP的核心部分
B. SOAP形式包括：主观资料．客观资料、问题评估和干预计划四个部分
C. 问题评估是最重要的一部分(part)，可以是疾病，生理、心理或社会问题，明确原因的症状和主诉
D. 干预计划体现以服务对象为中，以预防为导向以及生物—心理—社会医学模式(social medical model)的全方位服务。
[单选题]瓶装汽水、果味汽水及果汁饮料中的（ ）不高于100个／ml。
A. 大肠菌群
B. 细菌总数
C. 霉菌
D. 致病菌
[单选题]胃排空的顺序（ ）。
A. 稀、流体食物>稠、固体、小颗粒食物>大块食物
B. 稠、固体食物>稀、流体、小颗粒食物>大块食物
C. 流体食物>大块食物>稠、固体、小颗粒食物
D. 固体食物>流体食物>小颗粒食物
[多选题]某固态食品中，其脂肪含量满足()g/100g，则可声称该食品“低脂肪”。
A. ≤10
B. ≤5
C. ≤3
D. ≤l
[单选题]婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（ ）。
A. 乳糖
B. 淀粉
C. 葡萄糖
D. 糖原
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