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营养与食品卫生卫生高级职称(副高)2023试题案例分析题答案(05.18)

来源: 不凡考网    发布:2023-05-18     [手机版]    
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1. [单选题]麻疹疫苗接种后血清阳转率的分母应为

A. 麻疹患者人数
B. 麻疹易感人数
C. 获得麻疹终身免疫(permanent immunity)人数
D. 麻疹疫苗接种人数
E. 麻疹疫苗接种后的阳转人数


2. [单选题]下列食物中,血糖生成指数最高的是( )

A. 米饭
B. 猪肝
C. 芹菜
D. 柚子
E. 豆腐


3. [单选题]在生长发育过程中,发育较晚,但发育速度很快的是

A. 呼吸系统
B. 循环系统
C. 神经系统
D. 骨骼系统
E. 生殖系统


4. [多选题]冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。

A. 油炸
B. 煸炒
C. 油煎
D. 清炖
E. 清蒸


5. [单选题]生物医学模式(biomedical model)的特点是

A. 重视心理因素对人的健康和疾病的影响
B. 重视生物因素对人的健康和疾病的影响
C. 重视社会心理因素对人的健康和疾病的影响
D. 重视生物的、心理的、社会的因素对人的健康和疾病的影响
E. 重视科学技术的发展对人的健康和疾病的影响


6. [多选题]肥胖有下列( )并发症。

A. 睡眠呼吸暂停综合征
B. 心血管疾病
C. 糖尿病
D. 胆石症
E. 高血压


7. [单选题]用于食品的化学品,慢性毒性试验的最大无作用剂量为小于人体可能摄入量的10倍,则

A. 应放弃,不用于食品
B. 可进入下一阶段试验
C. 应用另一方法验证
D. 应重复进行一次急性毒性试验
E. 应由专家作出取舍决定


8. [单选题]单向有序资料作秩和检验时,其计算的统计量不经过校正则

A. 结果易不拒绝H0
B. 结果易接受H1
C. 对结果没影响
D. 计算的统计量值比经校正的大
E. 计算的统计量值比经校正的有可能大也有可能小


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