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2023营养与食品卫生卫生职称副高历年考试试题试卷(3Q)

来源: 不凡考网    发布:2023-06-22     [手机版]    
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1. [单选题]城市社区健康教育的基本内容有

A. 城市社区常见疾病防治的宣传教育
B. 家庭健康教育
C. 创建健康城市(国家卫生城市)的宣传与动员
D. 社会卫生公德与卫生法规教育
E. 以上各项都是


2. [单选题]下列关于疾病年龄分布的论述哪项是错误的

A. 人群免疫水平是出现疾病年龄分布差异的重要原因
B. 暴露致病因子的机会不同可导致出现疾病年龄分布的差异
C. 有效的预防接种可改变某些疾病固有的年龄分布特征
D. 横断面分析可明确地呈现致病因子与年龄的关系
E. 出生队列分析有助于探明年龄、所处时代特点和暴露经历在疾病的变化中的作用


3. [单选题]流行病学研究是从

A. 个体水平研究疾病
B. 群体水平研究疾病
C. 分子水平研究疾病
D. 细胞水平研究疾病
E. 亚细胞水平研究疾病


4. [单选题]动物性食物中的( )等氨基酸能提高人体的耐寒能力。

A. 半胱氨酸
B. 蛋氨酸(甲硫氨酸(methionine))
C. 赖氨酸
D. 精氨酸


5. [单选题]青霉素抗菌作用的机制是( )

A. 干扰菌细胞壁的合成
B. 破坏菌细胞核酸的代谢
C. 破坏菌细胞膜通透性
D. 干扰菌细胞蛋白质的合成
E. 干扰细菌细胞器的合成


6. [单选题]妊娠期母体的体重发生明显变化(significant change),平均增重约( )

A. 10kg
B. 11kg
C. 12kg
D. 13kg
E. 14kg


7. [多选题]食品企业厂(场)址应选定在

A. 污染源的下风向
B. 污染源的上风向
C. 居民区主导风向的上风向
D. 污染段水流的下游
E. 饮用水源的下游


8. [单选题]碳水化合物在谷类中的主要存在形式

A. 糊精
B. 淀粉
C. 果糖
D. 纤维
E. 葡萄糖


9. [单选题]关于谷类中营养素分布特点,描述正确的是( )

A. 维生素E在糊粉层中含量丰富
B. 谷皮中含有丰富的蛋白质
C. 淀粉主要集中在胚乳中
D. 脂肪只存在于胚芽中
E. 胚乳中纤维素含量较多


10. [单选题]衡量健康生命损失情况的单位,用年数表示,将早死导致的健康生命年损失和残疾导致的健康生命年损失结合起来,构成生命数量和生活质量以时间为单位的综合性指标指的是

A. 减寿人年数
B. 无残疾期望寿命
C. 活动期望寿命
D. 伤残调整生命年
E. 健康期望寿命


11. [单选题]正常成人体内,蛋白质约占

A. 16%~19%
B. 26%~29%
C. 6%~9%
D. 36%~39%
E. 46%~49%


12. [单选题]具有收引特性的邪气是( )

A. 风邪
B. 寒邪
C. 火邪
D. 湿邪
E. 燥邪


13. [单选题]引起口唇疱疹的病原体是( )

A. HSV-1
B. CMV
C. VZV
D. HSV-2
E. EBV


14. [多选题]学龄前儿童生长发育的方法有( )。

A. Z评分法
B. 百分位法
C. 平均值法
D. 中位数法
E. 腰臀比


15. [多选题]母体维生素A营养状况(vitamin a status)低下可导致( )。

A. 早产
B. 胎儿生长发育迟缓
C. 婴儿低出生体重
D. 异食癖
E. 上述都对


16. [单选题]可信区间和医学参考值(medical reference)范围相比,正确的说法是

A. 可信区间能判断个体值是否正常
B. 可信区间的计算是利用标准误
C. 医学参考值(medical reference)范围的计算是利用标准误
D. 可信区间估计的精度好
E. 医学参考值(medical reference)范围估计的精度好


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