哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、转铁蛋白(transferrin)、摄入量、化学物质(chemicals)、血清蛋白(serum protein)、卫生标准(hygienic standard)、直接参与(direct participation)、病患者(disease)、动物性蛋白(animal protein)、羟类固醇(hydroxysteroid)

[多选题]哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。

A. 增加能量摄入10％～15％
B. 增加动物性蛋白^{(animal protein)}的摄入比例
C. 减少脂肪的摄入
D. 多吃蔬菜和水果
E. 适当增加食盐的摄入量

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举一反三：

[单选题]中国营养学会建议孕中期妇女蛋白质RNI应增加（ ）

A. 5g
B. 15g
C. 20g
D. 25g
E. 30g

[单选题]毒理学研究在化学物管理中的作用在于

A. 直接参与^{(direct participation)}化学物质的管理
B. 制定特定化学物的控制和管理措施
C. 制定化学物的卫生标准
D. 执行卫生标准
E. 进行危险度评价，为危险度管理提供依据

[单选题]下列哪一种不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数

A. 血清蛋白
B. 血清转铁蛋白
C. 三头肌皮褶厚度
D. 迟发型超敏皮肤反应试验
E. 血红蛋白

[单选题]属于嗜盐菌的是

A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 利斯特菌
D. 副溶血性弧菌
E. 肉毒梭菌

[单选题]胆固醇体内合成的原料是

A. 胆汁酸盐和磷脂酰胆碱
B. 17羟类固醇^{(hydroxysteroid)}和17酮类固醇
C. 胆汁酸和VD等
D. 乙酰COA和NADPH
E. 胆汁酸

[单选题]肝性脑病患者^(disease)的膳食中应增加( )氨基酸的比例。

A. 必需
B. 非必需
C. 芳香族
D. 支链

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