【名词&注释】
生物碱(alkaloid)、有机溶剂(organic solvent)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、掌握情况、中性盐(neutral salt)、电泳分离(electrophoretic separation)、蛋白质混合液、一般情况下(in general case)、脂肪摄入量(fat intake)
[单选题]下列不能提供能量的营养素是（ ）
A. 蛋白质
B. 脂肪酸
C. 淀粉
D. 氨基酸
E. 维生素
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举一反三：
[单选题]炙甘草汤中，治疗心悸、脉结代之君药是（ ）
A. 党参
B. 桂枝
C. 炙甘草
D. 麦冬
E. 熟地
[单选题]从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质，且不能变性，用下列哪种方法较好（ ）
A. 加有机溶剂使蛋白质沉淀
B. 加中性盐使蛋白质沉淀
C. 用生物碱试剂沉淀蛋白质
D. 用电泳分离(electrophoretic separation)
E. 加重金属盐使蛋白质沉淀
[单选题]做胆囊造影检查时可选的食物是( )。
A. 鱼
B. 煎蛋
C. 果酱
D. 奶
[单选题]我国营养学会推荐0～6个月婴儿脂肪摄入量(fat intake)应占总能量的( )。
A. 30％～35％
B. 35％～40％
C. 45％～50％
D. 20％～30％
[多选题]运动员合理使用营养补充剂的原则有（ ）
A. 一般应补充单-维生素
B. 一般应补充多种维生素复合制剂
C. 一般应补充单-矿物质
D. 一般应补充多种矿物质复合制剂
E. 适量，营养素平衡
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