哪一项是表面活性剂乳化剂的特点

【名词&注释】

乳化剂(emulsifier)、卵磷脂(lecithin)、不作为(omission)、亲水性(hydrophilicity)、氯化钠(sodium chloride)、硫酸钠(sodium sulfate)、高锰酸钾溶液(potassium permanganate solution)、参考答案

[多选题]哪一项是表面活性剂乳化剂的特点

A. 常用作W/O型乳化剂
B. 有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，显著降低两相间的界面张力，并形成单分子膜
C. 亲水性强，黏度较大，可以形成多分子乳化膜，稳定性较好
D. 若与离子型表面活性剂合用效果更好
E. 乳化时吸附在油一水界面形成固体微粒膜，不受电解质的影响上述乳化剂类型中

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举一反三：

[单选题]下列哪种表面活性剂一般不作为增溶剂或乳化剂使用

A. 新洁尔灭
B. 聚山梨酯80
C. 月桂醇硫酸钠^{(sodium sulfate)}
D. 硬脂酸钠
E. 卵磷脂

[多选题]可吸附砷、沉淀汞的是

A. 鸡蛋白
B. 药用炭混悬液
C. 1%氯化钠溶液
D. 3%～5%鞣酸溶液
E. 1:5000高锰酸钾溶液^{(potassium permanganate solution)}

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