【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、肌纤维(muscle fiber)、发展壮大、脂蛋白(lipoprotein)、有利于(beneficial to)、横截面积(cross sectional area)
[单选题]加热能使食物营养成分易于被吸收是因为（ ）。
A. 加热能食物组织便松散，易于咀嚼
B. 加热能使食物味道好，提高食欲
C. 加热能使食物各种味道混合成复合美味
D. 加热能使食物颜色美观，促进吸收
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举一反三：
[单选题]运动后服用（ ）的补充品，能帮助身体建造蛋白质，增加肌纤维的横截面积(cross sectional area)，有利于(beneficial to)肌肉的发展壮大。
A. 脂类
B. 糖类
C. 蛋白质
D. 糖类加蛋白质
[单选题]食物脂肪在血液中的主要运输形式为（ ）。
A. 长链脂肪酸
B. 中链脂肪酸
C. 短链脂肪酸
D. 乳糜微粒
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