1. [单选题]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日钾的适宜摄入量为（ ）。
A. 1000
B. 2000
C. 3000
D. 4000
2. [多选题]苯丙酮尿症患者宜采用
A. 低纤维膳食
B. 低热量膳食
C. 低铜膳食
D. 低钠膳食
E. 麦淀粉膳食
3. [单选题]应用平衡膳食宝塔时需注意的是（ ）。
A. 年老、活动少的人需要能量少，可多吃些主食
B. 年轻人、劳动强度大的人需要能量多，可多摄人些动物性食物(animal foods)
C. 女性需要的能量往往比从事同等劳动的男性高
D. 宝塔建议的各类食物摄入量是一个平均值和比例
4. [单选题]下列关于铁的叙述不正确的是（ ）。
A. 植物来源的铁较动物来源者难吸收
B. 三价铁较二价铁易吸收
C. 维生素C有保护铁的作用
D. 铁是血红素的成分
5. [单选题]在补充肌酸时，同时进食（ ）和碳水化合物将有利于促进机体对肌酸的吸收。
A. 乳糖
B. 磷酸盐
C. 草酸
D. 膳食纤维
6. [多选题]对泌尿系统表述正确的有()。
A. 泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱尿道和生殖器组成
B. 能维持机体内环境的相对稳定
C. 膀胱起到暂时性储存尿液的作用
D. 肾形似蚕豆
E. 输尿管是细长的肌性管道
7. [单选题]中国营养学会2000年修订的(D.)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量( )。
A. 0.63MJ(150KC.l)
B. 0.84MJ(200KC.A.l)
C. 1.05MJ(250KA.l)
D. 1.46MJ(350KC.A.l)
8. [单选题]碳水化合物在营养学上分为（ ）、寡糖和多糖三类。
A. 糖醇
B. 单糖
C. 双糖
D. 糖
9. [多选题]人体缺钙可能导致__________。
A. 肌肉痉挛
B. 佝偻病
C. 骨质疏松
D. 骨软化
E. 软组织钙化
10. [多选题]无氮饮食适用于
A. 肝性脑病患者
B. 急性肾小球肾炎患者
C. 高血脂患者
D. 胰腺炎患者
E. 肝硬化早期患者
