1. [单选题]食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起
A. 河豚鱼腐败变质
B. 河豚鱼含有的组胺
C. 河豚鱼中的毒素
D. 海水被“三废”污染
2. [多选题]不是AAS和PDCAAS所表示的参数为( )。
A. 蛋白质真消化率
B. 蛋白质表观消化率(protein apparent digestibility)
C. 氨基酸评分
D. 消化率校正的氨基酸评分
E. 蛋白质的功效比
3. [单选题]下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是( )
A. 进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书
B. 载明食品原产地(food geographical origin)以及境内代理商的名称、地址、联系方式
C. 只需要中文标签和说明书，其他的不需要
