以下属于加工食品的是( )

【名词&注释】

收缩压(systolic pressure)、舒张压(diastolic blood pressure)、危害性(harmfulness)、幼儿期(toddler age)、营养素(nutrient)、无机盐(inorganic salt)、消化吸收(digestion and absorption)、小麦粉(wheat flour)、动物性(animal)、高脂血症患者(patients with hyperlipidemia)

[多选题]以下属于加工食品的是( )

A. 苹果
B. 鸡蛋
C. 小麦
D. 小麦粉^{(wheat flour)}

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举一反三：

[单选题]食品中的杂环胺类化合物主要产生遇高温加工过程，尤其是（ ）含量丰富的食品更易产生。

A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 纤维素

[多选题]一个高脂血症患者^{(patients with hyperlipidemia)}，长期喜吃油腻食物，最影响其中心信念树立的因素有()

A. 危害性
B. 时间性
C. 信任程度
D. 关心程度
E. 效益程度

[单选题]收缩压和舒张压分别为( )mmHg人群，属中度高血压患者。

A. 185;79
B. 120;85
C. 120;80
D. 140;106

[多选题]对于正常成人，()是判定能量平衡的最好指标。

A. 身高
B. 体重
C. 头围
D. 食量

[多选题]下列体内不能合成的营养素是()

A. 矿物质
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 碳水化合物

[单选题]当无法获得人群EAR时用（ ）代替RNI。

A. DRIs
B. UL
C. AI
D. EAR

[单选题]关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（ ）。

A. 粮谷类食物为主
B. 粮谷类逐渐成为营养素的重要来源
C. 适量饮用奶
D. 食物加工应精细，以利于其消化吸收^{(digestion and absorption)}

[单选题]下列畜禽肉类中含维生素A最多的是（ ）。

A. 猪肝
B. 猪心
C. 鸡肝
D. 鸭肝

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