【导读】
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1. [多选题]下列试剂中，使用时必须戴橡皮手套的是( )。
A. 盐酸 B. 乙醇 C. 碘化钾 D. 硫酸
2. [单选题]奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品，选用蒸馏水的温度范围是()。
A. 10～20℃ B. 30～40℃ C. 50～60℃ D. 60～70℃
3. [多选题]食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的()发生改变的过程。
A. 安全性 B. 营养性(nutritional) C. 感官性状
