1. [单选题]关于食品检验的主要作用，下列说法错误的是()。
A. 对食品生产和加工进行全面质量控制和管理
B. 提高生产企业产品的知名度
C. 对进出口食品的质量进行把关
D. 为食品质量纠纷的解决提供技术依据
2. [单选题]房式仓磷化氢气体检测取样点设置，要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个，即在()。
A. 仓房的四角和中央各设置一个气体取样点
B. 粮堆的上、中、下、粮面、仓底各设置一个气体取样点
C. 仓房空间、通风道内以及粮堆上、中、下各设置一个气体取样点
D. 粮堆四面和表面各设置一个气体取样点
3. [单选题]“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏(no leakage)、无事故(zero defects)。
A. 无变质
B. 无杂质
C. 无水分
D. 无毒害
4. [单选题]啤酒中总酸测定是以()为指示剂，采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定，以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。
A. 石蕊
B. 酚酞
C. 甲基红
D. 甲基橙
5. [单选题]用pH计测定溶液的pH时，选用温度补偿应设定为()。
A. 25℃
B. 30℃
C. 任何温度
D. 被测溶液的温度
