【名词&注释】
致癌性(carcinogenicity)、营养状况(nutritional status)、糖耐量试验(glucose tolerance test)、胃黏膜(gastric mucosa)、消化不良(dyspepsia)、扶正祛邪、动物性(animal)、低脂肪(low fat)、黄曲霉素(aflatoxin)、高蛋白膳食(high protein)
[单选题]下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是
A. 患者食欲下降，味觉异常
B. 可引起患者消化道反应，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等
C. 干扰患者蛋白质合成，免疫功能低下
D. 可引起维生素和矿物质缺乏
E. 可引起患者食欲增强、进食量增加，导致肥胖
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举一反三：
[多选题]中医学"治未病"是指（ ）
A. 未病先防
B. 治标治本
C. 正治反治
D. 扶正祛邪
E. 既病防变
[单选题]何种食物受黄曲霉素(aflatoxin)污染最为严重
A. 新鲜水果和蔬菜
B. 动物性(animal)食品
C. 玉米和花生
D. 小麦和大米
E. 高粱
[单选题]有机磷农药中毒的表现为
A. 抑制胆碱酯酶活性
B. 血液系统障碍
C. 肝脏损伤
D. 肾脏损伤
E. 致癌性
[单选题]具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。
A. 氟
B. 磷
C. 铁
D. 铜
E. 锌
[单选题]含膳食纤维较多的食物为
A. 鱼、奶
B. 粮谷、蔬菜
C. 肉、蛋
D. 果汁
E. 豆浆
[单选题]在临床营养评价中，对蛋白营养状况变化最为敏感的指标是
A. 球蛋白
B. 清蛋白
C. 脂蛋白（a）
D. 血红蛋白
E. 前清蛋白
[单选题]慢性呼吸衰竭病人发生胃肠道功能受损的原因是（ ）。
A. 缺氧
B. 缺氧和二氧化碳潴留
C. 抗生素
D. 吸氮
E. 营养不良
[多选题]对防治心血管病有良好作用的是
A. 镁
B. 钠
C. 膳食纤维
D. 维生素C
E. 维生素D
[单选题]属于代谢试验膳食的是
A. 高能量高蛋白膳食(high protein)
B. 低蛋白膳食
C. 低脂肪(low fat)低胆固醇膳食
D. 葡萄糖耐量试验餐
E. 高钙膳食
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