【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、服务质量(qos)、卫生保健(health care)、卫生系统(health system)、灭活疫苗(inactivated vaccine)、基础代谢(basal metabolism)、毒理学研究(toxicological study)、节省能源(to save energy)、出血热病毒(hemorrhagic fever virus)、节省时间(save time)
[多选题]中国营养强化盐有( )。
A. 碘盐
B. 硒强化盐
C. 锌强化盐
D. 铁强化盐
E. 钙盐
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举一反三：
[多选题]微波技术的优点是（ ）
A. 节省时间(save time)
B. 节约能量
C. 保存营养成分
D. 功效成分缓解
E. 保存食品风味
[单选题]全球卫生战略是
A. 初级卫生保健
B. 人人享有卫生保健
C. 发展社区卫生保健
D. 提高卫生服务质量
E. 改善卫生系统的绩效
[单选题]对于出血热病毒(hemorrhagic fever virus)的特性，哪一项是错误的（ ）
A. 为有包膜的DNA病毒
B. 病后可获得牢固的免疫力
C. 经呼吸道和消化道传播
D. 黑线姬鼠为主要传染源
E. 可使用灭活疫苗进行预防
[单选题]基础代谢相对较高的正常成人特点是
A. 体型矮胖
B. 体型瘦高
C. 老年
D. 女性
E. 居住在南方
[单选题]PEM主要是( )缺乏。
A. 能量和(或)糖
B. 能量和(或)脂肪
C. 能量和(或)蛋白质
D. 能量和(或)水
[单选题]毒理学研究(toxicological study)中最常见的剂量—反应关系曲线为
A. 直线
B. 抛物线
C. 对称S状曲线
D. 不对称S状曲线
E. U形曲线
[单选题]在玉米中加入10％的( )可改善食物中氨基酸的比例，起到预防癞皮病的效果。
A. 大米
B. 小米
C. 燕麦
D. 黄豆
[单选题]信度和效度的关系表现为
A. 信度高，效度就高
B. 效度高，信度就高
C. 信度低，但可能效度高
D. 效度低，但可信度高
E. 信度高并不能保证效度一定高
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